로고이미지

8b DOLCE EDIBLE FLOWER

일본어로 숫자 8인 ‘하찌’와 ‘b’를 빨리 읽어 ‘핫삐’라는 애칭으로 불리며,
그 발음은 Happy와 유사하여 ‘행복한 맛’으로 유명합니다.
8b DOLCE EDIBLE FLOWER

꽃과 함께 비벼먹는 비빔밥, 꽃과 함께 만든 피자, 꽃으로 만든떡 새롭게 개발된 음식이 아니라 역사를 살펴보면 생각보다 꽃을 먹은지는 오래 됬습니다.
기원전 14세기 전부터라는 기록이 전해져 오는데 찹쌀을 기름에 부쳐 꽃을 장식한 화전도 고구려 시대부터 시작됬다고 합니다.
최근에는 꽃잎을 따서 맛을 보는 정도를 넘어서고 있습니다.
식용꽃, 허브식물들의 수요가 증가하여 서울과 수도권을 중심으로 많이 재배, 생산되고 있습니다.

타이틀 이미지
Why eat edible flowers?

꽃에 들어있는 '건강한 성분' 때문입니다.
꽃 색상을 내기 위한 성분인 안토시아닌은 활성산소를 제거하고
콜라겐 형성을 촉진한다고 합니다.
꽃 안에 있는 베타카로틴은 항암효과가 있는것으로 보고됬습니다.
꽃엔 폴리페놀과 플라보노이도가 풍부해 항산화 작용과 면역기능을
활성화 시키는 것으로 밝혀졌습니다.

Edible Flower

우리나라 고서인 '수화가화록'을 살펴보면 '꽃은 부녀자들의 얼굴을 아름답게 해주고
얼굴이 늙지 않게 하는 효과가 뛰어나다'는 기록이 있습니다.
그러나 모든 꽃이 식용 가능한 것은 아닙니다.
식용꽃의 종류로는
개나리, 진달래꽃, 동백꽃, 유채꽃, 민들레, 장미, 배꽃, 복숭아꽃, 국화, 호박꽃, 아카시아, 목련, 매화, 베고니아, 팬지, 패랭이, 접시꽃, 해바라기 등이 있습니다.

국화
edible Flower 로고

국화는 싹과 잎, 꽃잎을 모두 활용할 수 있어 버릴것이 없는 꽃이죠.
국화는 열을 내려주는 성분을 갖고 있어 잎을 차로 내려먹으면 몸살이나 열감기에 좋습니다.
국화를 우려먹으면 향이 더욱 풍부해진다고 하니 참고하세요

- 국화
edible Flower 로고

'꽃의 여왕' 장미 장미도 식용꽃이라는 사실 아셨나요? 장미에는 비타민 C가 레몬의 17배, 비타민A가 토마토의 20배, 에스트로겐이 석류의 8배나 들어있습니다. 또한 장미에는 사람의 기분을 좋게 해주는 성분도 있다고 합니다.

- 장미
edible Flower 로고

대표적인 식용꽃으로 아파트 화단이나 도로옆에 높인 화분에서 이 꽃 보신 적 있으시죠? 약간의 단맛이 난다고 합니다. '천연 진통제'로 근육통,관절통,신경통에 효과가 좋습니다. 식용 팬지의 폴리페놀과 플라보노이도 함유량은 채소와 과일보다 많다고 합니다.

- 팬지
edible Flower 로고

찹쌀가루와 진달래로 화전을 만들어 먹기도 하고 꽃잎만 따먹기도 하는 가장 익숙한 식용꽃으로 진달래는 혈액순환을 활발하게 하여 생리불순에 좋고, 기침을 잦아들게 해주는 효과가 있다고 합니다.

여기서 잠깐! 진달래와 비슷하게 생긴 철쭉은 독성이 있기 때문에 절대 먹어서는 안됩니다. 철쭉은 잎이 난 후에 꽃이 피기 때문에 초록색 잎들이 더 많습니다. 또한 꽃잎에 진한 반점으로 진달래와 구분할 수 있습니다.

- 진달래
edible Flower 로고

데이지는 작은 국화처럼 생겨 단맛이 나고 씹히는 맛이 좋습니다. 비빔밥이나 샌드위치, 케이크나 초밥등 다양한 요리의 장식으로 사용하기도 좋습니다. 대표적인 효능으로는 감기예방과 신경안정이 있습니다.

- 데이지
edible Flower 로고

잎부터 씨앗까지 매운맛을 가진 한련화는 꽃밥에 빠지지 않는 재료로 철분과 비타민C를 함유하고 있으며 잎과 꽃 열매를 먹으면 강장, 혈액정화, 소독효과를 볼 수 있습니다. 또한 한련화 잎의 침출액은 기관지염, 생식기 감염증 치료에 사용되고 적혈구의 형성을 촉진 시켜줍니다.

- 한련화
edible Flower 로고

아카시아 꽃은 꽃차와 샐러드, 떡튀김, 부각, 술 등에 쓰이며 항염증과 해독에 효능이 좋고, 암을 억제하는 효능이 있습니다. 또한 이뇨작용과 열을 내려주고 특히 임산부의 붓기를 가라앉히는데 효과가 좋다고 합니다.

- 아카시아
edible Flower 로고

여름 제비꽃으로 불리는 토레니아 역시 식용이 가능한 꽃으로 폴리페놀 성분이 다량으로 함유되어 있어서 노화방지, 신경안정, 두통에 효능이 있으며 독성이 없어 생꽃으로 식용이 가능합니다.

- 토레니아

Test Certificfate

한국식품연구소에서 식용꽃이 농약이 불검출 되었음을 인증해주는 시험성적서입니다.
8bDOLCE는 무농약 식용꽃을 사용하여 안심하고 드셔도 됩니다.

로고이미지
EDIBLE FLOWER

지금까지 무궁무진한 꽃의 세계에 대해서 알아보았습니다.
'건강식품'에 대한 중요성이 점점 증가하는 만큼
몸에 좋은 식용꽃에 대한 관심도 앞으로 꾸준히 늘고 있습니다.
보기에도 좋고 건강에도 좋은 식용꽃이
앞으로 우리의 식탁을 화려하고 향기롭게 빛낼 미래가 기대됩니다.

목록으로가기
성공창업문의 이미지
약관보기

개인정보취급방침

에잇비돌체는 귀하의 개인정보보호를 매우 중요시하며,『정보통신망이용촉진등에관한법률』을 준수하고 있습니다. 에잇비돌체의 개인정보보호방침을 통하여 귀하께서 제공하시는 개인정보가 어떠한 용도와 방식으로 이용되고 있으며 개인정보보호를 위해 어떠한 조치가 취해지고 있는지 알려드립니다.

■ 개인정보의 수집 및 이용목적

가맹 관련 문의 확인 및 답변을 위한 연락통지, 처리결과 통보 등을 목적으로 개인정보를 처리합니다.

■ 처리하는 개인정보 항목

- 필수항목 : 이름, 연락처 (접속 IP 정보, 쿠키, 서비스 이용 기록, 접속 로그)
- 선택항목 :

■ 개인정보의 처리 및 보유 기간

① 법령에 따른 개인정보 보유.이용기간 또는 정보주체로부터 개인정보를 수집 시에 동의 받은 개인정보 보유, 이용기간 내에서 개인정보를 처리, 보유합니다.
② 개인정보의 보유 기간은 5년입니다.

플라워에이드
가맹문의
TOP